遇到这美食别错过,常给孩子吃,提高视力还补脑,我家一周吃2次
信息来源:慧安明 时间:2020-10-28 09:25:52 浏览次数:-
现在这个季节,又到了吃烤红薯、糖炒栗子的时候。记得小时候,卖这些美食的小摊贩就会推着车,走街串巷的叫卖着。但是遇到这美食别错过,常给孩子吃,提高视力还补脑,我家一周吃2次!它就是板栗,营养师大乔说过,板栗有“干果之王”的美称,它含有核黄素以及维生素B2,常吃能够促进毛发生长,提高视力、减轻眼睛的疲劳感。板栗虽然好吃,但是比较难剥,那么今天小编就给大家带来的是板栗去壳的小妙招,还不会剥板栗的朋友们,快来看看它的具体做法吧!看完记得点赞收藏哦~
板栗去壳小妙招
By 美美家的厨房
配料:
板栗 1000克、水 适量
烹饪步骤:
1.首先咱们准备好今天的主角——小板栗。咱们先来说说板栗的挑选,平时大家买东西,都是越大越好,但是咱们买板栗可要选小一点的哦,小板栗吃起来更甜,适合生吃和炒着吃,如果是炖汤,那就选大一点的吧。
2.板栗放入水中稍微清洗,将表面的水分沥干,用剪刀在背部剪个十字花刀,口稍微大一点,之所以推荐大家用剪刀剪,是因为板栗的壳实在是太硬了,用刀子剁的话,很容易伤到手,用剪刀更安全也更容易成功。
3.板栗全部处理好后,将它们倒入电饼铛中,注意刀口朝上。如果没有电饼铛,可以用电饭锅或者平底锅代替。
4.栗子摆好后,淋入清水,没过底部一点就可以了,如果想吃甜的,可以倒入蜂蜜水。
5.盖上盖子,开火焖10分钟左右,听到里面有噼里啪啦的声音,说明开口了。打开盖子看看,一个个全部都开口了,非常完美,
6.剥一个看看,沿着刀口轻轻一撕,里面的栗子肉完整地掉了出来,自动就脱皮了,无需手剥,这个方法真是太好用了,在家试试吧,自己在家做板栗,干净又健康。
烹饪小贴士:
板栗的选购:1、看颜色。栗子表面呈深褐色且稍微带点红头一般为好栗子,若外壳变色、无光泽或带黑影的,则表明果实已被虫蛀或受热变质。2、捏果。用手捏一捏栗子,如果栗壳非常坚硬,表示果实比较丰满。如颗粒较软,则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。3、摇一摇。把栗子那在耳边摇一摇,如果能听到声音的话,说明果实是新鲜的,如果能听到声音说明果实是干硬的,时间比较久了,大家就不要买了。4、品尝。大家买栗子是也可以实际品尝一下,好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细、水分少,甜度高、糯质足、香味浓;反之,坚硬无味、口感差。
大家学会了吗?
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